很多人酷愛吃辣，對辣椒情有獨鐘，“嗜辣如命”，無辣不歡，尤其是“四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣”。

國人如此鐘愛辣椒，殊不知，辣椒原先是洋貨，舶來品，是從中美洲引進的植物，并不是中國人“自古以來就吃辣椒”。

辣椒如此受人喜愛，究其原因，在于：

其一，辣椒富含維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、膳食纖維以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種營養(yǎng)成分，辣椒是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜。

其二，辣椒含辣椒素活性成分，有興奮大腦的作用，大量攝入辣椒素可以促使大腦分泌內(nèi)啡肽，使人產(chǎn)生快感和胃口大開，從而增進食欲。

其三，辣椒還有保護心臟、促進血液循環(huán)、暖胃驅(qū)寒、美容養(yǎng)顏、降脂減肥、止痛散熱等作用。

然而事物都是一分為二的，有利就有弊，吃辣椒也宜適量，不應(yīng)過度，還要因人而異。

專家提醒：

若不分地域、不分季節(jié)地過度吃辣，容易導(dǎo)致3大問題：

1、過度刺激食欲，超量飲食，會引發(fā)肥胖及三高等問題。

2、傷及腸胃。過辣飲食易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥等問題。

3、患有胃潰瘍、痔瘡的人食用過多辣椒會使病情雪上加霜。

此外，專家建議下列人群必須“戒辣”：心腦血管疾病患者；慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核患者；慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者；慢性膽囊炎、膽石癥、胰腺炎患者；紅眼病、角膜炎患者；產(chǎn)婦、孕婦；腎病患者；甲亢患者；皮膚病患者；正在服用中藥的患者。