《詩經?魯頌?泮水》：“食我桑葚，懷我好音。”五月初，正值桑葚成熟的季節，又是一年采桑時。

高大的桑樹，滿樹的繁枝綠葉，結滿了密密麻麻的桑果。有熟透的，也有生的。滿樹的果子可謂是五顏六色，青的發綠，像翡翠；紅的發紫，像瑪瑙；紫的發黑，像黑珍珠，黝黑透亮，令人垂涎欲滴。

城里很難看見碩果累累的桑樹，有的桑樹很大卻不一定能結果子，能結果的桑樹果子還沒熟已經被人采摘的干干凈凈，很惱人。這時候去山里、農村是個不錯的選擇，山里養蠶的人多，大多桑樹就栽在屋后的山坡上，樹小，果子卻很大，采摘起來很方便；農村的桑樹大都是野桑樹，樹高大，果子卻很小，重要的是樹太大了摘起來很麻煩。

摘桑果是個幸福的活，熟透的桑果禁不住你的拿捏，稍稍用點力，果皮就漲破了，紫黑的果汁粘的你滿手都是，黏呼呼的。桑果成熟的時候，滿樹都是，能摘得你手軟，不一會兒便能摘到滿滿一大筐子，堆在一起，亮晶晶的，抓一把，塞進嘴里，唇齒間頓感酸酸甜甜，那感覺回味無窮。摘回家的桑果用途很多，我最喜歡做桑葚酒，撿去壞的、臟的桑葚，去除蒂把，選擇10L的酒瓶放一半的桑葚加入半斤冰糖，倒入白酒密封保存，放個兩周便能開封喝了，倒上一杯紫黑的純漿，放一塊冰塊在里面，輕輕嘬一口，那感覺說不出的舒坦。（水質檢測中心  謝誠成）