二氫一氧組成了水。可別小看了這種常溫常壓下無色無味的液體，雖然它只是地球上最常見的物質之一，但對于所有生命而言，水卻是生命的源泉，是其賴以生存和發展的不可缺少的最重要的物質資源之一，也是生物體最重要的組成部分。

對于人類而言，水是僅次于氧氣的重要物質。人如果不攝入某一種維生素或礦物質，也許還能繼續活幾周或帶病活上若干年，但人如果沒有水，卻只能活幾天。

人體細胞的重要成分是水，水占成人體重的60~70%，占兒童體重的80%以上。而人體內發生的一切化學反應都是在介質水中進行。沒有水，養料不能被吸收，氧氣不能運到所需部位，廢物不能排除，養料和激素也不能到達起作用的部位，新陳代謝將停止，人將死亡。因此，人體一旦缺水，后果將非常嚴重。

正因為水對人類的生命起著重要的作用，如何健康飲水也成為人類日益關注的話題。我們每天都在喝水，但怎么樣才算健康飲水呢？

有些人以為，只有口干舌燥才需要補水。其實口渴時才喝水多半為時已晚。一旦人感到口喝，表明人體內水分已失去平衡，細胞已處于輕度脫水狀態。如果硬要到口渴時才去飲水的話，猶如土地龜裂時才去給莊稼澆水，必定已為時過晚。所以應該養成良好的飲水習慣，視自己的體質和活動可能消耗的水分，在每日三餐間適當地多飲水，讓人體水分常處在良性狀態。不要不渴不飲，等到口渴時才去飲水，這是不科學的。只有科學飲水才能有益于維護機體生理功能和新陳代謝。

很多人喜歡喝飲料勝過喝開水，畢竟比起平淡無味的開水，添加了一定糖分的飲料明顯味道好多了。但是，從健康角度看，白開水才是最好的飲料。它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用。而飲料多含有一定的糖分、電解質，會減慢腸胃道吸收水分的速度，長期飲用會對人體的新陳代謝會產生一定不良影響。現在，即便是鄉村，好些地方也接上了符合生活飲用水標準的自來水。為了自身的健康著想，飲用煮沸了的自來水無疑是最佳的選擇。建議最好喝30攝氏度以下的溫開水，這樣不會過于刺激腸胃道的蠕動，不易造成血管收縮。

另外，健康飲水還要做到睡前少喝睡后多喝。因為睡前喝太多的水，會造成眼皮浮腫，半夜也會老跑廁所，使睡眠質量不高。而經過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約有450毫升，早上起來需要及時補充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循環，也能促進大腦清醒，使這一天的思維清晰敏捷。